Restaurant 1906

Das Restaurant 1906 trägt seinen Namen nach dem Jahr, in dem Hotel Triglav und die Wocheiner Bahn eröffnet wurden, und ist seit über einem Jahrhundert das Herz dieses Boutique-Hotels über dem See. Seine zwei größten Trümpfe: die Küche und der Blick — aus dem eleganten Speisesaal mit weiß gedeckten Tischen schauen die Fenster direkt auf See, Inselkirche und die umliegenden Hügel.

Die Küche leitet Chef Aleš Fende, dessen Motto lautet: „Gut ist nicht gut genug — es muss exzellent sein.“ Auf die Teller kommen Neuinterpretationen slowenischer Klassiker aus saisonalen Zutaten verlässlicher lokaler Erzeuger, oft veredelt mit französischen Saucen und Jus. Die Qualität bestätigt der Guide Michelin, der das Restaurant von 2022 bis 2025 führte.

Das Konzept ist heute ans Hotel gebunden: erstklassige Frühstücke für Gäste, ein saisonaler Brunch sowie Mittag- und Abendessen für angemeldete Gruppen — einen individuellen Besuch stimmen Sie daher vorab mit dem Hotel ab. Genau das macht das 1906 zur hervorragenden Wahl für Feiern und Hochzeiten, mit dem Blick, den Sie vom Foto sofort wiedererkennen.

TripAdvisor: 4,5/5, 378 Bewertungen (Aug. 2026).