Restoran 1906

Restoran 1906 vrhunac je bledske gastronomije — butik fine dining restoran u kojem se lokalne gorenjske namirnice susreću s modernom kulinarskom tehnikom. Šef kuhinje sezonski slaže degustacijske menije koji pripovijedaju priču regije: pastrva iz alpskih voda, janjetina s pokljuških pašnjaka, šumski plodovi i začinsko bilje s okolnih livada.

Elegantna blagovaonica u secesijskoj vili iz 1906. prima tek nekolicinu gostiju navečer, pa je ugođaj intiman, a posluga osobna. Vinska karta slavi male slovenske podrume, a sommelier uz svaki slijed predlaže promišljenu pratnju. Ljeti je najveća atrakcija terasa s pogledom na jezero i osvijetljeni dvorac.

Rezervacija je nužna, ljeti barem tjedan unaprijed. Degustacijski meni u sedam sljedova zaslužuje cijelu večer — to nije večera, to je razlog za posjet Bledu.